Voda je chemickou sloučeninou dvou atomů vodíku a jednoho atomu kyslíku. Vytváří základní podmínky pro existenci života na naší planetě a vyskytuje se přirozeně ve všech třech skupenstvích, tedy pevném, kapalném a plynném.

V tomto díle se zaměříme na tepelnou výměnu a proudění vody. Proudění je pohybem kapaliny, při kterém se částice tekutiny neuspořádaně pohybují. Kapalina vždy proudí z místa vyššího tlaku do místa nižšího tlaku. Kapaliny jsou sami o sobě špatnými vodiči tepla a bez proudění by se ochlazovaly nebo ohřívaly velmi pomalu.