Cukry neboli sacharidy, jsou společně s bílkovinami a tuky, jednou ze tří základních makroživin, tedy živin, které každý den konzumujeme ve velkém množství. Mohou být jak přírodního původu, tak i uměle vytvořené. Sacharidy jsou významnou součástí našeho každodenního jídelníčku.

Různé sacharidy mají na funkci našeho těla různý vliv. Energetická hodnota, kterou našemu tělu poskytují na 1 gram sacharidů je stejná, ať si dáte okurku nebo rohlík. Obě zmíněné suroviny ale budou mít velmi odlišný vliv na vaše tělo. Více se o sacharidech dozvíte v dnešním díle.